酢生姜でいただく鶏肉の南蛮漬け　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除いておきます。赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
• 1新玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカは薄切りにします。
• 2新生姜は皮付きのままみじん切りにします。
• 3鶏もも肉は一口大に切ります。塩こしょうと料理酒をふり、片栗粉をまぶします。
• 4フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。鶏もも肉に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
• 5耐熱ボウルに2、残りの酢生姜の材料を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
• 61と4を入れて落としラップをし、全体に味がなじむまで10分程置きます。
• 7お皿に盛り付けて完成です。