酢生姜でいただく鶏肉の南蛮漬け レシピ・作り方

「酢生姜でいただく鶏肉の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酢生姜でいただく鶏肉の南蛮漬けのご紹介です。甘酸っぱい南蛮ダレに、たっぷりの新生姜を入れてアレンジしました。新生姜の食感と香りがよいアクセントになっています。普段とひと味違う南蛮漬けが食べたいときにおすすめですよ。この機会にぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 新玉ねぎ 50g
  • 赤パプリカ 30g
  • 黄パプリカ 30g
  • 酢生姜
  • 新生姜 30g
  • 大さじ3
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除いておきます。赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 新玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカは薄切りにします。
  3. 2. 新生姜は皮付きのままみじん切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。塩こしょうと料理酒をふり、片栗粉をまぶします。
  5. 4. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。鶏もも肉に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  6. 5. 耐熱ボウルに2、残りの酢生姜の材料を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  7. 6. 1と4を入れて落としラップをし、全体に味がなじむまで10分程置きます。
  8. 7. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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