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米粉のイチジクロールケーキ レシピ・作り方
「米粉のイチジクロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
120分
費用目安
600円
レビュー
米粉のイチジクロールケーキの作り方のご紹介です。薄力粉の代わりに、米粉を使うことで、口当たりが軽やかになり、やさしい甘さのイチジクとよく合い、ふんわりしていてとてもおいしいですよ。コーヒーや紅茶にぴったりなケーキなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1本分（28×20cmの型使用)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備オーブンは170℃に予熱しておきます。クッキングシートで型を作っておきます。
- 1イチジクはヘタとヘタの反対側を切り落とします。
- 2ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡が出るまで泡立て、グラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立ててメレンゲを作ります。
- 3別のボウルに卵黄を入れて、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせます。
- 4米粉、2の半量を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。さらに残りの2を入れて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。
- 5型紙を敷いた天板に流し入れ、竹串を刺したときに生地が付かなくなるまで170℃のオーブンで15分ほど焼き、粗熱を取ります。
- 6ボウルにクリームの材料を入れて、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てます。
- 75の奥3cmを残し て6を塗り、1をのせ、手前から巻きます。冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 8食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、ミントを添えて完成です。
コツ・ポイント
米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
