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ピリ辛 麻婆ズッキーニ レシピ・作り方
「ピリ辛 麻婆ズッキーニ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.49(19)
定番の麻婆茄子をアレンジした、麻婆ズッキーニのご紹介です。ひき肉に絡んだピリ辛な味つけがズッキーニとよく合い、ごはんが進む一品です。晩ごはんの主役にぴったりですよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ひき肉150g
- ズッキーニ1本
- 長ねぎ1/2本
- (A)
- 豆板醤大さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 水100ml
- (B)
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 糸唐辛子適量
手順
- 準備ズッキーニはヘタを切り落としておきます。
- 1ズッキーニは乱切りにします。
- 2長ねぎはみじん切りにします。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、2、(A)を入れて豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。
- 41を入れ、ズッキーニに火が通るまで中火で炒め、水、(B)を加えます。
- 5ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れます。混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 6お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作 ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
調味料の量はお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
19人の平均満足度
