ゆず胡椒香る 鶏肉の幽庵焼き レシピ・作り方

「ゆず胡椒香る 鶏肉の幽庵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆず胡椒がピリッと美味しい、鶏肉の幽庵焼きのご紹介です。ジューシーな鶏もも肉を、ごはんの進むしっかりとした味付けに仕上げました。お手軽にお作りますので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①ゆず胡椒 小さじ1
  • 長ねぎ 1/2本
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎは4cm幅に切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は1cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、2を入れよく揉み込み、落としラップをして冷蔵庫で1時間置きます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、1を入れ焼き、火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 同じフライパンを中火で熱し、残りのサラダ油をひき3の汁気を切った鶏ももを入れ焼きます。焼き色がついてきたら裏返し、蓋をし中火で5分ほど蒸し焼きにします。
  7. 6. 鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けます。4を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆず胡椒の分量はお好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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