はんぺんと水菜のゴマおかか和え レシピ・作り方

「はんぺんと水菜のゴマおかか和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はんぺんと水菜を使ったごま和えのご紹介です。かつお節を入れることで旨味が増え、はんぺんとの組み合わせも良いですよ。時間がない時にささっとお作りいただけますのでおすすめです。お酒のおつまみや副菜に重宝しますので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • はんぺん1枚
  • 水菜50g
  • お湯 (茹で用)400ml
  • 塩 (茹で用)ひとつまみ
  • 和え衣
  • かつお節2g
  • 白すりごま大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    はんぺんは、2cm角に切ります。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ沸騰したら、1を入れ30秒程茹で、流水にさらして水気を切ります。
  4. 4.
    ボウルに2、3、和え衣の調味料を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
水菜は茹で過ぎてしまうと食感が無くなってしまうので、ご注意ください。

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