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ポリポリごぼうと豚バラ肉のさっぱり黒酢炒め　レシピ・作り方

「ポリポリごぼうと豚バラ肉のさっぱり黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
-円
4.52(50)
ごぼうとしめじと豚バラ肉の黒酢を効かせた炒め物です。
豚バラ肉も黒酢が入る事でさっぱりと食べられます。とても簡単なので忙しい日にもピッタリです。
ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもピッタリな一品です。
是非試してみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ごぼうは泥をしっかり落とし、包丁の背で皮を削ぎ落としておきます。
  • 1ごぼうは3cmの千切りにし5分程水にさらしザルにあげます。
  • 2しめじは石づきを落とし小房に分けます。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 3合わせ調味料を混ぜ合わせます。
  • 4フライパンにごま油を中火で熱し、1、2を炒めます。
  • 5ごぼうがしんなりしたら塩こしょう、3を入れてさっと炒め、調味料がひと煮立ちしたら器に盛りつけ小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

黒酢は米酢や穀物酢で代用していただいても大丈夫です。 しめじはエリンギで代用していただいても大丈夫です。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
50人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ごぼうのポリポリした歯ごたえと黒酢のさっぱりとした酸味が絶妙にマッチした一品です。豚バラ肉の旨みときのこの香りが加わり、噛むほどに風味が広がります。調味料は少なめでシンプルな味付けなので、ごぼうを切る以外はササッと簡単に作れます。黒酢の効果でコクがありながらも後味さっぱりで、暑い日にも食が進みます。よく噛んで食べるので腹持ちも良く、ヘルシーで満足感のある仕上がりになります。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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