料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ポリポリごぼうと豚バラ肉のさっぱり黒酢炒め

「ポリポリごぼうと豚バラ肉のさっぱり黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうとしめじと豚バラ肉の黒酢を効かせた炒め物です。 豚バラ肉も黒酢が入る事でさっぱりと食べられます。とても簡単なので忙しい日にもピッタリです。 ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもピッタリな一品です。 是非試してみてください。
調理時間:20分

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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ごぼう100g
  • しめじ50g
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 黒酢大さじ1/2
  • 砂糖大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 準備.
    ごぼうは泥をしっかり落とし、包丁の背で皮を削ぎ落としておきます。
  2. 1.
    ごぼうは3cmの千切りにし5分程水にさらしザルにあげます。
  3. 2.
    しめじは石づきを落とし小房に分けます。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    合わせ調味料を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにごま油を中火で熱し、1、2を炒めます。
  6. 5.
    ごぼうがしんなりしたら塩こしょう、3を入れてさっと炒め、調味料がひと煮立ちしたら器に盛りつけ小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

黒酢は米酢や穀物酢で代用していただいても大丈夫です。
しめじはエリンギで代用していただいても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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Sayaka Sugiuchi
2017年10月11日

しめじの代わりにえのきで^ ^ササっと簡単でした♪♪

たべれぽ
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くまちゃん
2017年10月08日

ネギをたっぷり入れ、さらにシャキッと食べました。簡単で美味しかったですよ。

たべれぽ
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suiyo
2017年10月06日

黒酢が効いて美味しかったです。

たべれぽ
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そり~な
2017年10月03日

本当にゴボウがシャキシャキ❗さっぱりと美味しく出来上がりました☺

たべれぽ
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アボカド
2017年09月19日

ごぼうがささがきで売っていたものをそのまま使用。簡単に作れて美味しかった!

たべれぽ
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Sayaka Sugiuchi
2017年09月18日

黒酢でさっぱり!美味しかったです^ - ^

たべれぽ
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えなし
2017年09月18日

おいしいです。黒酢が好きなので、次は黒酢多めで作ります

コメント

ももママ
ももママ
黒酢がない場合は普通の米酢でも代用出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
黒酢はお好みの米酢や穀物酢で代用していただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
あおい
あおい
豚を鶏に変えたいのですが、どの部位でも大丈夫でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏肉でも美味しそうですね。部位によって火の通り具合が変わってきますので、様子を見ながら火加減は調節してくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
2ヶ月前

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