甘く優しい いちじくのコンポート レシピ・作り方

「甘く優しい いちじくのコンポート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そのまま食べても十分美味しいイチジクですが、甘いコンポート液にじっくりと浸けてコンポートにする事でさらにまたジューシーで美味しくなりますよ。 作り方もとても簡単ですので、ぜひ一度試してみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(5個分)

  • イチジク5個
  • 300ml
  • グラニュー糖40g
  • レモン汁大さじ1

作り方

  1. 準備.
    イチジクは綺麗に洗い、水分をよく拭き取っておきます。
  2. 1.
    イチジクの皮を剥き軸の部分を切ります。
  3. 2.
    鍋に水、グラニュー糖を入れ中火にかけます。
  4. 3.
    グラニュー糖が溶けたら弱火にし、1を入れ落し蓋をして20分煮込みます。
  5. 4.
    火を止め、レモン汁を加えそのまま粗熱をとり冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

グラニュー糖は上白糖でも代用いただけます。
イチジクは火を止めてからもコンポート液に浸けたままにする事で味が馴染みますのでそのまま浸けておいてください。使用する鍋が大きすぎてしまうとイチジクがコンポート液から出してしまう可能性がありますので、イチジクを入れた際、水分が半分以上被る事のできる鍋をご使用ください。

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