人参をねじり梅にする レシピ・作り方

「人参をねじり梅にする」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんの飾り切りのひとつ「ねじり梅」をご紹介します。ねじり梅は立体的な梅の花をイメージした飾り切りで、お正月の煮物によく用いられます。見た目が可愛く、華やかに仕上がるのでお弁当に入れてもいいですね。包丁の刃を上手く使って、ぜひ挑戦してみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • にんじん 1本

作り方

  1. 1. にんじんを1cm幅の輪切りにし、皮を剥きます。
  2. 2. 正五角形になるように端を切り落とします。
  3. 3. にんじんを回しながら、包丁のあごを使って一辺ずつV字に切り込みを入れます。
  4. 4. 花びらと花びらの間に、中心まで2mm程度の切り込みを入れます。
  5. 5. 花びらが浮き出るように、中央から傾斜をつけて外側をそぎ取ります。
  6. 6. 花びらの先の部分を、丸みがつくように形を整えます。

料理のコツ・ポイント

今回は包丁のみで作る「ねじり梅」をご紹介しております。輪切りにしてから、梅型の型抜きを使うと更に簡単にお作りいただけますよ。 ねじり梅は一般的ににんじんに用いられる切り方ですが、大根も同じようにしてご活用いただけます。

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