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イチジクの甘露煮 レシピ・作り方

イチジクの甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70
費用目安
500
4.61(73)
じっくり煮込んだふっくら優しい味のイチジクの甘露煮はいかがでしょうか。ヨーグルトと混ぜたり、カップケーキの具材としても使えたり、作っておくといろいろな使い道があります。昔ながらのイチジクの甘露煮、ぜひ一度作ってみて下さい。
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材料2人前

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1イチジクのヘタを包丁で切り取ります。
  • 2沸騰したお湯に1を入れ、2分程茹で、ザルにあげます。
  • 3別の鍋に2を入れ、砂糖、レモン汁を入れ弱火で加熱します。
  • 4砂糖が溶けたら落とし蓋をして弱火で1時間煮ます。途中何度か上下をひっくり返し、イチジクに照りが出て水分が半量程度になったら火から下ろします。
  • 5器に盛って完成です。

コツ・ポイント

イチジクのアクを取り除くために、先に下茹でをします。レモン汁を入れる事で、色が鮮やかに仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.61
73人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか?
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。