イチジクの甘露煮　レシピ・作り方

完熟のいちじくは煮崩れてしまう可能性があるため、皮に多少青みの残る未熟なものを使用することをおすすめいたします。未熟のいちじくは生で食べると甘みなど風味を感じにくいですが、甘露煮にすることでおいしくお召し上がりいただけますよ。ヨーグルトやスイーツのトッピングにとてもおすすめの一品ですので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

甘露煮は一般的にハゼ、フナなどの小魚を砂糖やしょうゆで甘辛く飴色に煮つめたものや、栗やいちじく、きんかんなどの果物を砂糖などを用いて甘く煮詰めたものを指します。こちらのイチジクを使用した甘露煮もとてもおいしく、季節を感じる一品となっておりますので、ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。