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ハーブが香る 万能ガーリックオイル レシピ・作り方
「ハーブが香る 万能ガーリックオイル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ハーブが香る、いろんなお料理に風味を添える漬け込みオイルのご紹介です。パスタや、お魚、お肉、サラダなどにかけると、一気にレストランのような味付けになりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 (200ml)
- オリーブオイル 170ml
- ニンニク (計60g) 10片
- ハーブ
- ローズマリー (生) 2本
- バジル (生) 5g
- タイム (生) 3g
手順
- 1 にんにくは包丁の側面を使ってつぶします。
- 2 保存容器に1、ハーブの材料、オリーブオイルを入れ全体がなじむように軽く混ぜ合わせ、半日程度冷蔵庫で置いたらできあがりです。
コツ・ポイント
保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 ディルやタイムなど好みのハーブを組み合わせてもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 オイルは冷蔵庫の温度が10℃以下になると、固まったり、白く濁ったりすることがあります。これはオイルの成分の一部が低温で凍って起こる現象であり、異物や不純物、カビではございませんので、ご安心ください。また凝固・白濁した際は、常温に置くことで元の状態に戻りますが、凝固を繰り返すと、香りや風味、食材の品質も損なわれてしまうため、保存はせずに食べ切ることをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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