まいたけの柚子胡椒から揚げ レシピ・作り方

「まいたけの柚子胡椒から揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクッとおいしい、まいたけの唐揚げはいかがでしょうか。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもオススメですよ。シンプルでとても簡単に出来るので、いつもとは違った唐揚げをぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • まいたけ (100g) 1パック
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①ゆず胡椒 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • レモン (くし切り) 1個

作り方

  1. 1. まいたけは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  2. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1を入れて5分程漬け、下味を付けます。
  3. 3. ポリ袋に片栗粉を入れ、汁気を切った2を入れます。振って全体にまぶします。
  4. 4. 鍋に底から5cmの油を入れ、180℃に熱して3を入れてカラッと揚げます。
  5. 5. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

まいたけは洗わずに使用してください。 火通りがいいので、高温でさっと揚げることでカラッと仕上がります。

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