コールラビとにんじんのエスニックなます レシピ・作り方

「コールラビとにんじんのエスニックなます」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コールラビはカブや大根に似た、ベトナム料理やタイ料理などにもよく使われる食感のよい野菜です。エスニック風のなますにすれば、箸休めに、またお酒のおつまみにもぴったりな甘酸っぱい一品ができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • コールラビ 100g
  • にんじん 50g
  • 小さじ1/4
  • ①酢 大さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. コールラビ、にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. コールラビは細切りにします。にんじんは長さ4cmの細切りにします。
  3. 2. ボウルに入れ、塩を加えて混ぜ合わせ10分程置き、水気を絞ります。
  4. 3. ジッパー付き保存袋に入れ、①を入れよく揉み込みます。鷹の爪輪切りを加え、空気を抜くようにジッパーを閉め冷蔵庫で20分程置きます。
  5. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りは入れなくてもお作りいただけます。

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