自宅で手作りほろ苦コーヒージェラート レシピ・作り方
「自宅で手作りほろ苦コーヒージェラート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
コーヒー風味のジェラートのご紹介です。たっぷりの牛乳にほろ苦いコーヒーを加えて冷やし固めました。空気を含ませながらじっくりと冷やし固めますので、なめらかな口当たりのジェラートに仕上がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：130分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- 牛乳 350ml
- 砂糖 50g
- コーヒー (インスタント、粉末) 大さじ1
- 氷水 適量
作り方
- 1. 鍋に牛乳、砂糖、コーヒーを入れ弱火にかけます。耐熱性ヘラで混ぜながら沸騰直前で火から下ろします。
- 2. 氷水に浸け粗熱を取りバットへ流し入れます。
- 3. ラップをし冷凍庫で30分冷やします。
- 4. スプーンで混ぜ合わせて再度ラップをし冷凍庫で30分冷やします。合計4回繰り返し、しっかり固まったら器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。しっかりと冷やし固める過程でスプーンで混ぜ合わせることで、空気を含ませなめらかな仕上がりになります。
たべれぽ
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