さつまいもと牛こま肉の甘辛炒め煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 さつまいもは皮つきのまま乱切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程置いたら水気を切ります。
2. 2 耐熱ボウルに1、加熱用の水を入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで5分程加熱します。
3. 3 バットに牛こま切れ肉、下味の材料を入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、色が変わるまで炒めます。
5. 5 水気を切った2を入れ、さつまいもに油がなじむまで中火で炒めます。
6. 6 甘辛だれの材料を入れ、全体がなじむまで中火で炒めたら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。