ハロウィンチェリーパイ レシピ・作り方

「ハロウィンチェリーパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さくらんぼ缶を使った、チェリーパイのご紹介です。冷凍パイシートを使って簡単に作ることができますよ。さくらんぼとカスタードを入れて可愛く模様を作れば、ハロウィンパーティーやおもてなしにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:100分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径5cmのマフィン型))

  • 冷凍パイシート (土台用) 2枚
  • 冷凍パイシート (被せる用) 1枚
  • 強力粉 (打ち粉) 適量
  • チェリーフィリング
  • さくらんぼ (缶詰・正味量) 180g
  • グラニュー糖 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • コーンスターチ 小さじ1
  • カスタードクリーム
  • 牛乳 170ml
  • 卵黄 (Mサイズ) 2個分
  • グラニュー糖 35g
  • 薄力粉 小さじ2
  • コーンスターチ 小さじ2

作り方

  1. 準備. さくらんぼは種とヘタを取り除いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. チェリーフィリングを作ります。鍋にチェリーフィリングの材料を入れ、中火にかけます。耐熱性のヘラで混ぜ、とろみがついてきたら火から下ろします。
  3. 2. カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに牛乳をいれ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3. 鍋に卵黄とグラニュー糖を入れてよく混ぜて、薄力粉、コーンスターチをふるい入れます。粉っぽさがなくなったら、2を加え中火にかけます。とろみがついてきたら火から下ろします。
  5. 4. 冷凍パイシートを1mmの厚さにめん棒で伸ばし、丸型に抜いてマフィン型にはめ込み、クッキングシート、重石をのせて180℃のオーブンで15分程空焼きします。
  6. 5. 残りの冷凍パイシートを1mmの厚さに麺棒で伸ばし、目、鼻、口の形に切り抜きます。
  7. 6. 4に、3と1を入れ、5をかぶせます。180℃のオーブンで30分程焼きます。マフィン型から取り出し、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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