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じゃがいもと厚揚げのピリ辛煮 レシピ・作り方
「じゃがいもと厚揚げのピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じゃがいもと厚揚げの煮物のご紹介です。豆板醤の入った少しピリッとした味付けが、ほっこりとしたじゃがいもと厚揚げに染みてごはんの進む一品になっています。簡単にできますので夜ごはんのおかずにぜひ試してみてくださいね！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもはひと口大に5分程水にさらします。
- 2 厚揚げは半分に切り2cm幅に切ります。
- 3 中火で熱した鍋にごま油をひき、水気を切った1を入れて炒めます。
- 4 油が馴染んだら2、(A)を入れ、蓋をし中火で10分程煮ます。
- 5 蓋を取り、中火で煮汁が半分になるまで煮ます。
- 6 器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで調整してください。 今回は香りを出すためにごま油を使用しましたが、サラダ油でも代用いただけます。 今回油揚げは油抜きをせずに使用しましたが、油が気になる方は油抜きをして使用してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
SACHI
厚揚げの代わりにはなにが適してますか？
ごぼう天でも合いますか？
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、厚揚げはごぼう天でもおいしく仕上がりますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
増田みーな
辛いの苦手なんですが、豆板醤の代わりになるものありますか⁉️
kurashiru
豆板醤は特有の風味があるため、代用はおすすめできません。仕上がりの風味は変わりますが、辛味が苦手な場合は、豆板醤は省いてもお作りいただけますよ。クラシルではこの他にも厚揚げを使用したレシピを数多くご紹介しておりますので、ご覧いただけましたら幸いです。お気に入りの一品が見つかりますように。
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