手作り生パスタ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに強力粉、塩をふるい入れます。
2. 2 オリーブオイル、卵を割り入れ、ゴムベラで混ぜ、まとまってきたら強力粉をふった台に取り出します。
3. 3 耳たぶ程のやわらかさになるまでこね、ひとまとまりにしてボウルに入れてラップをし、室温で60分程置いて休ませます。
4. 4 打ち粉をふった台で2等分にし、麺棒で2mm程の厚さにして打ち粉をふりかけます。
5. 5 3つ折りにして包丁で6mm幅に切り、麺をほぐし打ち粉をまぶし完成です。