手羽元と大根のレモン煮 レシピ・作り方

「手羽元と大根のレモン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな鶏手羽元と、やわらかい大根をレモンの爽やかな風味を効かせて、じっくりと煮込みました。白だしの優しい味わいにレモン汁を加えることで、コクがあるのにさっぱりとした後味に仕上がります。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は乱切りにします。
  3. 2. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、鶏手羽元を入れて焼き目がつくまで焼きます。
  4. 3. 1を加えて全体に油がなじむまで中火で炒め、水、白だしを加えてひと煮立ちさせます。蓋をして、手羽元に火が通るまで弱火で30分ほど煮込みます。
  5. 4. 大根がやわらかくなったらレモン汁を加えて弱火で3分ほど煮て火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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