手羽元と大根のレモン煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。
2. 1 大根は乱切りにします。
3. 2 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、鶏手羽元を入れて焼き目がつくまで焼きます。
4. 3 1を加えて全体に油がなじむまで中火で炒め、水、白だしを加えてひと煮立ちさせます。蓋をして、手羽元に火が通るまで弱火で30分ほど煮込みます。
5. 4 大根がやわらかくなったらレモン汁を加えて弱火で3分ほど煮て火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。