スクエア抹茶クリームケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは、180℃に予熱をしておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. 無塩バターはボウルに入れて湯煎で溶かします。
3. 2. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れグラニュー糖が溶けるまで湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てます。
4. 3. しっかりと泡立て、上から垂らした際に10秒程度文字が消えず残るまでしっかり泡立てます。
5. 4. (A)をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5. ある程度混ざったら1を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
7. 6. 型に流し入れ、3回程軽く落として空気を抜いたら180℃のオーブンで25分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ型から外し粗熱をとります。
8. 7. 耐熱ボウルにシロップの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱をとります。
9. 8. ボウルにクリームの材料を入れハンドミキサーで7分立てにします。
10. 9. 6を厚さが半分になるように切り、1枚に7、8の順に塗り、もう1枚を重ねます。
11. 10. 上部に7を塗ってから、全体を8でコーティングし、ギザギザのカードで上部に模様を描き仕上げ用の抹茶パウダーをかけて出来上がりです。