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カリフラワーと卵のゴロゴロサラダ

「カリフラワーと卵のゴロゴロサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリフラワーとゆで卵を簡単な手作りドレッシングでサラダにしました。マヨネーズにヨーグルトを加えると程よくとろみが付き具材と絡まりやすいのでオススメですよ。パセリがありましたらみじん切りにして加えると香りと彩りが良くなります。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • カリフラワー150g
  • 水 (レンジ加熱用)大さじ1
  • ゆで卵2個
  • くるみ10g
  • ドレッシング
  • マヨネーズ大さじ3
  • 無糖ヨーグルト大さじ3
  • レモン汁小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • パプリカパウダー適量
  • サニーレタス1枚

手順

  1. 1.
    カリフラワーは一口大に切り、耐熱容器に水と一緒に入れラップをし500Wのレンジに3分かけます。
  2. 2.
    ゆで卵は乱切りにします。
  3. 3.
    くるみは粗みじん切りにします。
  4. 4.
    ボウルにドレッシング材料を入れ混ぜ、水気を切った1、2、3を加えて混ぜます。
  5. 5.
    サニーレタスを置いた器に盛り付けパプリカパウダーを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

カリフラワーは柔らかく加熱し過ぎない事とゆで卵を大き目に切るのがポイントです。食べ応えを感じますよ。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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