ミックスベジタブルの野菜パンケーキ レシピ・作り方

「ミックスベジタブルの野菜パンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミックスベジタブルの野菜パンケーキはいかがでしょうか。生地にミックスべジタブルと野菜ジュースを混ぜ込み、鮮やかな色合いのパンケーキに仕上げました。そのままはもちろん、お好みでシロップなどかけてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 粉類
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 野菜ジュース (食塩無添加) 120ml
  • ミックスベジタブル (冷凍) 30g
  • ①溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ①溶かし有塩バター 小さじ2
  • サラダ油 小さじ1
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. ミックスベジタブルはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. ボウルに粉類の材料を合わせてふるい入れます。
  3. 2. 野菜ジュース、ミックスベジタブル、①を入れて、さっくり混ぜ合わせて5分ほど置きます。
  4. 3. フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く広げ、弱火で熱します。1/3量の2を流し入れて焼きます。
  5. 4. 表面に気泡が出てきたら裏返し、さらに中火で3分ほど焼き、火が通ったら取り出します。残りも同様に焼き、計3枚作ります。
  6. 5. お皿に盛り付け、パセリを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜ジュースは、にんじんベースのものを使用しています。仕上がりの風味は変わりますが、お好みの種類の野菜ジュースでもお作りいただけます。

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