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キャベツとエリンギの味噌バター炒め　レシピ・作り方

「キャベツとエリンギの味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.29(74)
キャベツとエリンギの味噌バター炒めのレシピのご紹介です。たっぷりと有塩バターを使用し、みそとバターのコクが感じられる一品です。黒こしょうのピリ辛さも良いアクセントになっていて美味しいですよ。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:06
    1.キャベツは3cm角のざく切りにします。
  • 0:05
    2.エリンギは乱切りにします。
  • 0:11
    3.ニンニクは包丁の腹で潰し、みじん切りにします。
  • 0:09
    4.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  • 0:07
    5.中火に熱したフライパンに有塩バターを加え溶けたら、3を加え炒めます。
  • 0:10
    6.香りが立ったら、1を加え炒めます。キャベツがしんなりとしてきたら2を加え炒めます。
  • 0:06
    7.全体に火が通ったら4を加えて炒めます。味が全体に馴染んだら火から下ろします。
  • 0:10
    8.お皿に盛り付けて黒こしょうを振ったら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛いのが苦手な方は黒こしょうを除いても美味しく召し上がれますよ。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
344kcal
炭水化物：
26.8g
脂質：
23.2g
塩分量：
3.8g
タンパク質：
6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.29
74人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターと味噌のコク深い味わいが特徴の簡単炒め物です。エリンギを手で裂いて入れることで食感が楽しく、キャベツのしゃきしゃき感とも相性抜群。ニンニクの香りとバターの甘みが絶妙で、ご飯がどんどん進みます。黒胡椒をかけるとさらに風味が増して大人味に。鶏肉やベーコン、他のきのこを加えてアレンジも楽しめる、冷蔵庫の余り物消費にも最適な一品です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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