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ごぼうの梅おかか煮 レシピ・作り方
「ごぼうの梅おかか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
200円
4.13(7)
ごぼうの梅おかか煮のご紹介です。シンプルな味付けですが、ごぼうの風味とかつお節の旨味が相性抜群です。梅干しの酸味が食欲をそそりますよ。少し時間はかかりますが、じっくり煮た柔らかいごぼうがとてもおいしいですので、ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
- 1ごぼうは5cm幅に切ります。
- 2ボウルに1、水、酢を入れて混ぜ合わせ、10分程さらし、水気を切ります。
- 3梅干しは包丁でたたいてペースト状にします。
- 4鍋に2、3、かつお節、煮汁の材料を入れ、中火で煮ます。
- 5沸騰したら落し蓋をし、弱火で30分程煮ます。
- 6ごぼうがやわらかくなり、煮汁がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.13
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。