ごぼうの梅おかか煮 レシピ・作り方

「ごぼうの梅おかか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうの梅おかか煮のご紹介です。シンプルな味付けですが、ごぼうの風味とかつお節の旨味が相性抜群です。梅干しの酸味が食欲をそそりますよ。少し時間はかかりますが、じっくり煮た柔らかいごぼうがとてもおいしいですので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1. ごぼうは5cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルに1、水、酢を入れて混ぜ合わせ、10分程さらし、水気を切ります。
  4. 3. 梅干しは包丁でたたいてペースト状にします。
  5. 4. 鍋に2、3、かつお節、煮汁の材料を入れ、中火で煮ます。
  6. 5. 沸騰したら落し蓋をし、弱火で30分程煮ます。
  7. 6. ごぼうがやわらかくなり、煮汁がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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