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春菊とえのきと豚バラの甘辛炒め レシピ・作り方
「春菊とえのきと豚バラの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.31(20)
春菊とえのきと豚バラ肉の炒め物のご紹介です。春菊の風味と甘辛い味付けがより食を進める一品となっています。ボリュームがあり、おかずにもおつまみにもぴったりです。簡単に作ることができるので、ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1春菊は5cm幅に切り、茎と葉の部分に分けます。
- 2えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ります。
- 3豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、火が通り、焼き色がつくまで炒めます。2と1の茎の部分を炒め春菊の茎の部分がやわらかくなったら1の葉の部分をさっと炒めます。
- 5(A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
春菊は茎の部分と葉の部分を分けて入れて炒めることによって食感が残りやすくなります。
えのきはしめじなどお好みのきのこでも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.31
20人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
春菊のほろ苦さが引き立つ上品な和風炒めです。豚バラ肉とえのきの組み合わせがすき焼きを思わせる味わいで、めんつゆベースの優しい甘辛い味付けが絶妙です。えのきの代わりにしめじを使っても美味しく、豚肉は片栗粉をまぶして炒めると柔らかく仕上がります。お好みで鷹の爪や豆板醤を加えるとピリ辛アレンジも楽しめます。メインおかずにぴったりの一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
