春菊とえのきと豚バラの甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 春菊は5cm幅に切り、茎と葉の部分に分けます。
2. 2 えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ります。
3. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、火が通り、焼き色がつくまで炒めます。2と1の茎の部分を炒め春菊の茎の部分がやわらかくなったら1の葉の部分をさっと炒めます。
5. 5 (A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。