ほんのり甘い 桃の冷製ポタージュ レシピ・作り方

「ほんのり甘い 桃の冷製ポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い日にぴったりのさっぱりとした冷製スープです。 桃のさっぱりとした甘さが暑い日などに飲みやすい一品です。 ちょっとしたおもてなしの時や冷製スープに挑戦してみたい時などに最適です。 お好みでナッツなどを散らしても美味しく頂けます。
調理時間:50分 (冷やす時間を含む)
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 白桃缶 (果実)250g
  • ①プレーンヨーグルト100g
  • ①白桃缶 (シロップ)50ml
  • ①レモン汁大さじ2
  • ②生クリーム100ml
  • ②牛乳50ml
  • オリーブオイル (仕上げ)適量
  • 黒こしょう (お好みで)少々

作り方

  1. 準備.
    白桃は果実とシロップに分けておきます。
  2. 1.
    白桃は一口大に切ります。
  3. 2.
    ミキサーに1と①を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ボウルに2を入れ、②を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。その後冷蔵庫で30分程冷やします。
  5. 4.
    器に盛り付けて、オリーブオイルを垂らし黒こしょうをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・白桃の缶詰は桃でも代用いただけます。桃を使用する際は、ミキサーにかける際に水と砂糖を加えて下さい。
・甘さ加減は、お好みで調整してください。

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