ほうれん草と舞茸のお味噌汁　レシピ・作り方

手順

• 準備まいたけは石づきを取っておきます。
• 1まいたけは手でほぐします。
• 2鍋にお湯を入れて中火にかけて沸騰したら、塩、ほうれん草を入れて1分程ゆで、流水にさらします。粗熱を取り、水気を絞ります。
• 3根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
• 4別の鍋に水、顆粒和風だしを入れ、中火にかけて沸騰したら、弱火にして1を加え1分程煮込みます。
• 5弱火のまま3を入れ、みそを入れて溶かし、沸騰直前になったら火から下ろします。
• 6器に盛り付けて完成です。