濃厚抹茶のアガープリン　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルに卵、グラニュー糖を入れ泡立て器で少し泡立つ程度まで混ぜ合わせ、ラップをし冷蔵庫で冷やします。
• 2鍋にアガー、グラニュー糖、抹茶パウダーを入れ混ぜ合わせます。
• 3しっかり混ざったら水を入れ中火にかけて1分ほど沸騰させます。
• 4牛乳、生クリームを加え中火のまま沸騰直前で火から下ろします。
• 51に4を少しずつ加え混ぜ合わせます。
• 6こし器で濾してカップに注ぎ入れます。粗熱をとってからラップをして、固まるまで冷蔵庫で1時間以上冷やします。
• 7ホイップクリーム、ゆであずきを添えてできあがりです。