ミュートを解除

『火ノ丸相撲』横綱級ちゃんこ　レシピ・作り方

「『火ノ丸相撲』横綱級ちゃんこ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
レビュー
「火ノ丸相撲」に登場する『横綱級ちゃんこ』を再現！干し椎茸の旨味と生姜の風味が効いた、ふわふわ食感の鶏団子がおいしいですよ。野菜と鶏団子の旨味がスープに溶け出してクセになります。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備小松菜は根元を切り落としておきます。えのきは石づきを切り落とし、4等分にほぐしておきます。にんじんは皮をむいておきます。木綿豆腐は水気を切っておきます。油揚げは油抜きをしておきます。きくらげ、干し椎茸はパッケージの表記通り水で戻しておきます。
  • 1小松菜は5cm幅に切ります。にんじんは1cm幅の輪切りにします。
  • 2木綿豆腐は一口大に切ります。油揚げは2cm幅に切ります。
  • 3鶏団子を作ります。干し椎茸は軸ごとみじん切りにします。
  • 4ボウルに鶏ひき肉、3、卵、(A)を入れ、全体がなじむまでこねます。
  • 5土鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、沸騰したら4をスプーンで一口大に丸く形を整えて入れます
  • 6中火で5分程煮こみ、鶏団子に火が通ったら1、2、残りの具材の材料を加えます。蓋をし、にんじんに火が通るまで10分程煮こんだら完成です。

コツ・ポイント

小松菜は、白菜でも代用いただけます。 えのきは、お好みのきのこに代えてもお作りいただけます。 干し椎茸は、しいたけでもおいしくお作りいただけます。 戻したきくらげは、70g程を使用しました。 Sponsored by 株式会社集英社

たべれぽ

このレシピに関連するカテゴリ