再生速度

きゅうりとみょうがの酒盗和え　レシピ・作り方

「きゅうりとみょうがの酒盗和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
100 円
レビュー
2 件

きゅうりとみょうがの酒盗和えのご紹介です。叩いたきゅうりに酒盗の旨味と塩気がよく絡み、ミョウガのさわやかな風味とシャキシャキとした食感がアクセントになった一品です。お酒のおつまみなどにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 きゅうりは両端を切り落としておきます。
  2. 1 きゅうりは塩をふり、板ずりをして流水で洗い、水気を切ります。
  3. 2 麺棒で叩き、4cm幅に切ります。
  4. 3 ミョウガは粗みじん切りにして、水に5分程さらします。
  5. 4 ボウルに2、水気を切った3、酒盗を入れて、よく和えます。
  6. 5 味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

酒盗の量は、お好みで調整してください。 ミョウガはアクを抜くために水にさらしていますが、さらさずにそのままでもお使いいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
しまっく
しまっく
2023.7.5
麺棒がなかったので半分に切りました。ミョウガはあく抜きせず、そのままで。ミョウガが余っていたので作ってみましたが、う～ん、どうなんでしょうか？日本酒には合うんでしょうか。
たべれぽの写真
izakayami_
izakayami_
2020.4.27
叩ききゅうりに酒盗 ミョウガ抜きだけど文句なしのおいしさ
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ