ピーカンナッツとイチジクのタルト レシピ・作り方

「ピーカンナッツとイチジクのタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムのお供に、ピーカンナッツとイチジクのタルトはいかがでしょうか。サクサクのタルト生地に香りのいいアーモンドクリームを入れ、香ばしいピーカンナッツと甘いイチジクをのせて焼くと、コーヒーや紅茶にぴったりの一品になりますよ。

調理時間:180分

費用目安:700円前後

材料(1台分(18cmタルト型))

作り方

  1. 準備. フィリング用の無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. イチジクは皮付きのままヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
  3. 2. 型に無塩バターを塗り、薄力粉をまぶして冷蔵庫で冷やします。
  4. 3. タルト生地を作ります。フードプロセッサーにタルト生地の材料を入れて、ひとまとまりになるまで攪拌し、ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  5. 4. フィリングを作ります。ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  6. 5. アーモンドプードル、卵を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  7. 6. オーブンを170℃に予熱します。3に強力粉をまぶし麺棒で3mmほどの厚さに伸ばし、2に敷き込み、縁を切り落としてフォークで穴を開けます。
  8. 7. 5を入れ、1、ピーカンナッツをのせます。170℃のオーブンで焼き色が付き、火が通るまで1時間ほど焼き、粗熱を取ります。
  9. 8. 型から外し、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ
4.6

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