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とろりと美味しい鶏そぼろあんかけ豆腐 レシピ・作り方
「とろりと美味しい鶏そぼろあんかけ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.65(6)
衣をつけて焼いた豆腐に、優しい味の鶏そぼろのあんかけを、とろっとかけた一品です。
調味料にめんつゆを使用することによって、味付けがとても簡単にお作りいただく事ができますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
調味料にめんつゆを使用することによって、味付けがとても簡単にお作りいただく事ができますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備絹さやはヘタと筋を取り、茹でておきます。
- 1絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せ600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
- 2小いさめのフライパンを中火で熱し、ごま油を入れ鶏ひき肉を炒めます。
- 3酒、めんつゆを入れ味がなじむまで炒め合わせたら、水を加え煮立たせます。
- 4水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
- 51の粗熱がとれたら片栗粉をまぶします。
- 6フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ5を入れ全面をこんがりと焼きます。
- 7器に盛り付け、4をかけたら絹さやを飾り出来上がりです。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
豆腐は木綿豆腐でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.65
6人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
