全卵で作る 抹茶アイスクリーム レシピ・作り方
「全卵で作る 抹茶アイスクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
全卵で作る抹茶アイスクリームはいかがでしょうか。もったりするまで泡立てた生クリームと合わせ、滑らかに仕上げました。そのままでも美味しいですが、フルーツやあんこを添えると、さらに美味しくなりますよ。ぜひ、お試しください。
調理時間:360分
費用目安:400円前後
材料(4人前)
作り方
- 1. 耐熱ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせ溶かします。
- 2. ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、グラニュー糖を数回に分けて加えハンドミキサーで泡立てます。白くもったりとしたら、1を加え混ぜ合わせます。
- 3. 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで8分立て程度に泡立てます。
- 4. 2に3を加え、泡が潰れないよう、ゴムベラで底からふんわりと混ぜ合わせます。
- 5. 全体に混ざったら、容器に流し入れ、冷凍庫で1時間程冷やし固めます。一度取り出して混ぜ合わせ、冷凍庫で4時間ほど冷やし固めます。
- 6. 固まったら器に盛りつけ、こしあんとさくらんぼを添え、黒蜜をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
アイスクリームは固まる前に一度混ぜ合わせることで、滑らかに仕上がります。トッピングはお好みの果物等で代用いただけます。
たべれぽ
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