つるむらさきのゆで方 レシピ・作り方
「つるむらさきのゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
つるむらさきのゆで方のご紹介です。つるむらさきはほんのり苦味のある、ぬめりのある食感の野菜です。おひたしや和え物など色々な味わい方ができますよ。シャキシャキのつるむらさきが楽しめます。下ごしらえの参考にしてみてくださいね。
調理時間：5分
費用目安：100円前後
材料(100g)
作り方
- 準備. つるむらさきは根元の変色している部分を切り落としておきます。
- 1. つるむらさきは、茎の部分と葉の部分に分けます。
- 2. お湯を沸かした鍋に塩、1の茎の部分を入れ30秒ゆで、1の葉の部分を加えさらに30秒程しんなりするまでゆで火から下ろします。
- 3. お湯を切り流水で冷まし、水気を絞り食べやすい大きさに切ります。
料理のコツ・ポイント
つるむらさきは茎の部分が太くて硬いので、時間差でゆでると均一にゆで上がります。 つるむらさきの硬さによってゆで時間は調整してください。
たべれぽ
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