実山椒のオイル煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 実山椒は枝についたまま水で洗い、沸騰したお湯で4分程ゆで、指でつぶせるくらいの柔らかさになったら、水に2時間程浸けてあく抜きし、枝から粒を外しておきます。
2. 1. 実山椒はキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
3. 2. 鍋に1、オリーブオイル、塩を加え弱火で10分程加熱します。
4. 3. 全体が馴染むように混ぜ合わせ、火から下ろします。
5. 4. 冷めたら保存容器に移し、蓋をして冷蔵庫に入れ、6時間程置いて完成です。