塩蔵わかめの塩抜き レシピ・作り方

「塩蔵わかめの塩抜き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩蔵わかめの塩抜きのご紹介です。塩蔵わかめとは、旬の時期の生わかめを湯通しして、塩をまぶして保存したものを言います。昔ながらの保存法で、生わかめに限りなく近いシャキシャキした食感を味わえます。塩抜き後は、水に長く浸しすぎると柔らかくなるため、注意が必要です。スープやお浸しなど、色々な料理に使えるのでぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ボウルに塩蔵わかめを入れ、水をわかめが浸る程度注ぎます。
  2. 2. 手でこすり洗い、これを水を替えながら3回程繰り返します。
  3. 3. わかめが浸る程度の水を注ぎ、5分程度置きます。ザルにあげて水気を切ります。

料理のコツ・ポイント

塩蔵わかめは、元の量より1.5倍程度増えるため注意してください。 わかめを洗う際は、必ず水を替えながら洗ってください。

たべれぽ

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