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レシピを分かりやすくご紹介!

ご飯がすすむ!キャベツと豚の甘辛味噌炒め

「ご飯がすすむ!キャベツと豚の甘辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯がすすむおかずの紹介です!キャベツのシャキシャキ感とジューシーなお肉、そして食欲そそる甘辛味噌の味付けはお箸が止まらなくなること間違いなしです!甜麺醤や豆板醤などの中華材料を使わずにできるので、オススメですよ!
調理時間:20分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • キャベツ1/4玉
  • 豚ひき肉150g
  • ①味噌大さじ2
  • ①醤油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ2
  • ①一味唐辛子少々
  • ①片栗粉小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1

手順

  1. 1.
    キャベツは4〜5cmのざく切りにします。
  2. 2.
    ①を合わせます。
  3. 3.
    フライパンに豚ひき肉を塊で入れてから、中火で脂を出しながら両面を焼きます。
  4. 4.
    焼き色がついたらほぐしながら全体を炒め、キャベツも加えます。
  5. 5.
    豚ひき肉に火が通ったら①を混ぜながら加え、全体にからめていきます。
  6. 6.
    仕上げにゴマ油、白いりごまを加えて完成です。

料理のコツ・ポイント

肉は最初からほぐしてしまうとポロポロになるので塊からほぐし、食べ応えのあるように仕上げます。キャベツは火がすぐに通るので、軽く炒め合わせるだけで大丈夫です。合わせ調味料に片栗粉が入っているので、フライパンに加える際は混ぜながら加えてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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双葉
2017年09月14日

ひき肉が無かったのでコマで作りました。

たべれぽ
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アクア
2017年09月08日

確かに「ご飯がすすむ」お味!
一味をきらしていたので、七味で作りましたが、美味しくできました👍🏻

たべれぽ
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a♡k♡y
2017年09月07日

じゃがいもも入れてみました☺️
ご飯が進んで美味しかったです💓
また作ります(*^^*)

たべれぽ
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うみ
2017年08月19日

美味しかったです!
また作りたいです(´∀`*)

たべれぽ
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issyurn
2017年08月14日

簡単でした!夏の食欲不振なときに良いですね!

たべれぽ
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なえ
2017年07月29日

ご飯が進む味でした!また作ります!

たべれぽ
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さよ子
2017年07月26日

簡単で美味しく出来ました!味噌を溶かすのが大変で旦那にやってもらいました💦その間にキャベツを炒めて時短出来ました。また作りたいです。

たべれぽ
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dackpon
2017年07月10日

ひき肉から、豚肉に変えました。
キャベツ、もやしも入れたのですが、弱火まったから水気が出てしまい、薄味になってしまいました・・・
皆さん、お野菜を入れた際は弱火はダメですよ!
でもお味はとても美味しかったです🎵

たべれぽ
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ふうか
2017年07月03日

コメント

JACK.s
JACK.s
みりんの代わりに砂糖を使いたいんですが
調味料の分量は変わりますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
みりんを入れることでコクや旨みを加えることができますが、
砂糖で代用する場合は、砂糖大さじ2/3と清酒大さじ2を目安に加えてください。
料理酒を使用する場合は、料理酒には塩分も入っているので、醤油を少し減らして味を整えてくださいね。
とても美味しいのでぜひ試してみてください。
4週間前
みやん
みやん
赤味噌でも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、赤味噌でもお作りいただけます。
分量につきましては同量で大丈夫ですが、赤味噌は甘みがない為お好みで砂糖を加えていただくことをおすすめします。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
chakomomo
chakomomo
今回は、豚肉を使ってみました。
2ヶ月前
chakomomo
chakomomo
キャベツの他に、モヤシも、入れてみました❗
変わらぬ美味しさです。
みりんが、大さじ1足りなかったので、その分だけ砂糖を加えました!

相変わらず美味しかったです🎵
2ヶ月前
ラブリン
ラブリン
一味唐辛子は、七味唐辛子でも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
七味唐辛子でもお作りいただけますが、一味唐辛子以外のスパイスが既に入っているので風味は変わってきます。
お好みで分量を調節してくださいね。
2ヶ月前
さっち〜
さっち〜
玉ねぎを加えて作ってみました。味が好きだったので、とてもご飯が進みました^_^
3ヶ月前
bknb☆
bknb☆
豚ひき肉じゃなくて鶏ひき肉しかないのですが代用可能ですか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏挽き肉でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
4ヶ月前
だいぞう
だいぞう
ジャガイモを薄く切って入れてもいいでしょうか
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもプラス、とっても美味しそうですね。
ぜひアレンジしてみてくださいね!
4ヶ月前
アンピナ
アンピナ
ちょっと味が濃いと感じました。
4ヶ月前
ひーちゃん
ひーちゃん
ひき肉がなくて、豚肉しかないのですがダメですかね❓❔
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚肉でアレンジしていただいても美味しくできますよ、ぜひ試してみてくださいね!
4ヶ月前
ひーちゃん
ひーちゃん
ありがとうございます。 試してみます。
4ヶ月前

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