ご飯がすすむ!キャベツと豚の甘辛味噌炒め

「ご飯がすすむ!キャベツと豚の甘辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯がすすむおかずの紹介です!キャベツのシャキシャキ感とジューシーなお肉、そして食欲そそる甘辛味噌の味付けはお箸が止まらなくなること間違いなしです!甜麺醤や豆板醤などの中華材料を使わずにできるので、オススメですよ!
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • キャベツ1/4玉
  • 豚ひき肉150g
  • ①味噌大さじ2
  • ①醤油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ2
  • ①一味唐辛子少々
  • ①片栗粉小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1

手順

  1. 1.
    キャベツは4〜5cmのざく切りにします。
  2. 2.
    ①を合わせます。
  3. 3.
    フライパンに豚ひき肉を塊で入れてから、中火で脂を出しながら両面を焼きます。
  4. 4.
    焼き色がついたらほぐしながら全体を炒め、キャベツも加えます。
  5. 5.
    豚ひき肉に火が通ったら①を混ぜながら加え、全体にからめていきます。
  6. 6.
    仕上げにゴマ油、白いりごまを加えて完成です。

料理のコツ・ポイント

肉は最初からほぐしてしまうとポロポロになるので塊からほぐし、食べ応えのあるように仕上げます。キャベツは火がすぐに通るので、軽く炒め合わせるだけで大丈夫です。合わせ調味料に片栗粉が入っているので、フライパンに加える際は混ぜながら加えてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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あっちょこりん🎵
2018年01月16日

ご飯との相性抜群です!美味しい🎵箸が止まりません!笑

たべれぽ
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さぶろう
2018年01月13日

美味しすぎて2回目作りました

たべれぽ
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まちゅこ
2017年12月13日

パプリカも入れてみました!味がよく染みてとっても美味しかったです*॰ ( ¨̮ ) ॰*✩

たべれぽ
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ちょ
2017年12月12日

辛味抜き、豚肉で('ω')
美味しいです(^^)また作ります♪

たべれぽ
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なんてこった
2017年12月11日

ほかの方のレポを参考にして薄味好きの旦那用に醤油は半分にし追加でもやしとエリンギを入れてみました
一味の代わりに豆板醤を使いましたがちょうどよく美味しかったです

たべれぽ
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とろ
2017年11月27日

小さめのキャベツ1/2個、玉ねぎ1個、豚ひき肉50gのヘルシーメニューにしました\( ˆoˆ )/
本当にご飯が進む…!
お手軽でとても美味しかったです(´꒳`*)

たべれぽ
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ミキ
2017年11月25日

何を思ったのか、調味料を2倍混ぜ合わせてました。半分にして入れたつもりですが、しょっぱかったぁ〜

たべれぽ
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あっちゃん
2017年11月24日

ちょっと辛かったけど、ご飯が進みます!炒め過ぎたのかな〜(´._.`)

たべれぽ
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k.m love
2017年11月18日

このレシピ何回も作ってて、月1は作ってるお気に入りのレシピです 野菜はそのときあるもの加えて 今回は、にんじん、えのきを加えました いつもはナス、ピーマンを入れたりしてます 子供も食べるので辛みは抜いていつも作ってます♡
味が濃いのでごはんにのせて ごはんがすすむのでおススメです♡

コメント

カカオ豆
カカオ豆
豚バラでも可能でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉は豚バラ肉でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
しづちゃん
しづちゃん
一般的に、味噌とは合わせ味噌の事でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
味噌はあわせ味噌などご家庭で使用されている味噌でお作りいただけます。ご使用される味噌によって甘さや塩加減が異なりますので、調味料で味を整えてお作りくださいね。美味しく作れますように。
先月
ささ美
ささ美
片栗粉って絶対欲しいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉を入れるととろみが付き、たれが絡みやすくなるのでおすすめです。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
JACK.s
JACK.s
みりんの代わりに砂糖を使いたいんですが
調味料の分量は変わりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんを入れることでコクや旨みを加えることができますが、
砂糖で代用する場合は、砂糖大さじ2/3と清酒大さじ2を目安に加えてください。
料理酒を使用する場合は、料理酒には塩分も入っているので、醤油を少し減らして味を整えてくださいね。
とても美味しいのでぜひ試してみてください。
5ヶ月前
みやん
みやん
赤味噌でも大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、赤味噌でもお作りいただけます。
分量につきましては同量で大丈夫ですが、赤味噌は甘みがない為お好みで砂糖を加えていただくことをおすすめします。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
chakomomo
chakomomo
今回は、豚肉を使ってみました。
6ヶ月前
chakomomo
chakomomo
キャベツの他に、モヤシも、入れてみました❗
変わらぬ美味しさです。
みりんが、大さじ1足りなかったので、その分だけ砂糖を加えました!

相変わらず美味しかったです🎵
6ヶ月前
ラブリン
ラブリン
一味唐辛子は、七味唐辛子でも大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
七味唐辛子でもお作りいただけますが、一味唐辛子以外のスパイスが既に入っているので風味は変わってきます。
お好みで分量を調節してくださいね。
6ヶ月前
さっち〜
さっち〜
玉ねぎを加えて作ってみました。味が好きだったので、とてもご飯が進みました^_^
7ヶ月前
bknb☆
bknb☆
豚ひき肉じゃなくて鶏ひき肉しかないのですが代用可能ですか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏挽き肉でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
8ヶ月前

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