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レシピを分かりやすくご紹介!

ご飯がすすむ!キャベツと豚の甘辛味噌炒め

「ご飯がすすむ!キャベツと豚の甘辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯がすすむおかずの紹介です!キャベツのシャキシャキ感とジューシーなお肉、そして食欲そそる甘辛味噌の味付けはお箸が止まらなくなること間違いなしです!甜麺醤や豆板醤などの中華材料を使わずにできるので、オススメですよ!
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • キャベツ1/4玉
  • 豚ひき肉150g
  • ①味噌大さじ2
  • ①醤油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ2
  • ①一味唐辛子少々
  • ①片栗粉小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1

手順

  1. 1.
    キャベツは4〜5cmのざく切りにします。
  2. 2.
    ①を合わせます。
  3. 3.
    フライパンに豚ひき肉を塊で入れてから、中火で脂を出しながら両面を焼きます。
  4. 4.
    焼き色がついたらほぐしながら全体を炒め、キャベツも加えます。
  5. 5.
    豚ひき肉に火が通ったら①を混ぜながら加え、全体にからめていきます。
  6. 6.
    仕上げにゴマ油、白いりごまを加えて完成です。

料理のコツ・ポイント

肉は最初からほぐしてしまうとポロポロになるので塊からほぐし、食べ応えのあるように仕上げます。キャベツは火がすぐに通るので、軽く炒め合わせるだけで大丈夫です。合わせ調味料に片栗粉が入っているので、フライパンに加える際は混ぜながら加えてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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なっちゃん
2017年11月12日

ご飯がすすみました!

たべれぽ
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coffeeneko
2017年10月26日

醤油を大さじ1/2に減らしたので優しい味になりました。キャベツの水分がたくさん出て、最後ヒタヒタになってしまいました😧 火を強めてみましたが解決できず…💦 味は美味しかったです🙆✨

たべれぽ
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Hanako
2017年10月23日

ラー油をかけて、ピリ辛風に。
おいしくできました。

たべれぽ
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莉恵香
2017年10月11日

父が美味しい!と言ってくれてとても嬉しかったです。また作ります(^-^)♡

たべれぽ
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AcidBlack.yasu.dai.3.7
2017年09月28日

キャベツ、少なかったな

次回は沢山入れよ

味は、ご飯がすすむ

でも、少し濃いなって思いました(笑)

リピ決定(`・∀・)ノ由

たべれぽ
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双葉
2017年09月14日

ひき肉が無かったのでコマで作りました。

たべれぽ
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アクア
2017年09月08日

確かに「ご飯がすすむ」お味!
一味をきらしていたので、七味で作りましたが、美味しくできました👍🏻

たべれぽ
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a♡k♡y
2017年09月07日

じゃがいもも入れてみました☺️
ご飯が進んで美味しかったです💓
また作ります(*^^*)

たべれぽ
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Umi
2017年08月19日

美味しかったです!
また作りたいです(´∀`*)

コメント

ささ美
ささ美
片栗粉って絶対欲しいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
片栗粉を入れるととろみが付き、たれが絡みやすくなるのでおすすめです。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
JACK.s
JACK.s
みりんの代わりに砂糖を使いたいんですが
調味料の分量は変わりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんを入れることでコクや旨みを加えることができますが、
砂糖で代用する場合は、砂糖大さじ2/3と清酒大さじ2を目安に加えてください。
料理酒を使用する場合は、料理酒には塩分も入っているので、醤油を少し減らして味を整えてくださいね。
とても美味しいのでぜひ試してみてください。
3ヶ月前
みやん
みやん
赤味噌でも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、赤味噌でもお作りいただけます。
分量につきましては同量で大丈夫ですが、赤味噌は甘みがない為お好みで砂糖を加えていただくことをおすすめします。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
chakomomo
chakomomo
今回は、豚肉を使ってみました。
4ヶ月前
chakomomo
chakomomo
キャベツの他に、モヤシも、入れてみました❗
変わらぬ美味しさです。
みりんが、大さじ1足りなかったので、その分だけ砂糖を加えました!

相変わらず美味しかったです🎵
4ヶ月前
ラブリン
ラブリン
一味唐辛子は、七味唐辛子でも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
七味唐辛子でもお作りいただけますが、一味唐辛子以外のスパイスが既に入っているので風味は変わってきます。
お好みで分量を調節してくださいね。
4ヶ月前
さっち〜
さっち〜
玉ねぎを加えて作ってみました。味が好きだったので、とてもご飯が進みました^_^
5ヶ月前
bknb☆
bknb☆
豚ひき肉じゃなくて鶏ひき肉しかないのですが代用可能ですか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏挽き肉でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
6ヶ月前
だいぞう
だいぞう
ジャガイモを薄く切って入れてもいいでしょうか
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいもプラス、とっても美味しそうですね。
ぜひアレンジしてみてくださいね!
6ヶ月前
アンピナ
アンピナ
ちょっと味が濃いと感じました。
6ヶ月前

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