ご飯がすすむ!キャベツと豚の甘辛味噌炒め レシピ・作り方

「ご飯がすすむ!キャベツと豚の甘辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯がすすむおかずの紹介です!キャベツのシャキシャキ感とジューシーなお肉、そして食欲そそる甘辛味噌の味付けはお箸が止まらなくなること間違いなしです!甜麺醤や豆板醤などの中華材料を使わずにできるので、オススメですよ!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ1/4玉
  • 豚ひき肉150g
  • ①味噌大さじ2
  • ①醤油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ2
  • ①一味唐辛子少々
  • ①片栗粉小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツは4〜5cmのざく切りにします。
  2. 2.
    ①を合わせます。
  3. 3.
    フライパンに豚ひき肉を塊で入れてから、中火で脂を出しながら両面を焼きます。
  4. 4.
    焼き色がついたらほぐしながら全体を炒め、キャベツも加えます。
  5. 5.
    豚ひき肉に火が通ったら①を混ぜながら加え、全体にからめていきます。
  6. 6.
    仕上げにゴマ油、白いりごまを加えて完成です。

料理のコツ・ポイント

肉は最初からほぐしてしまうとポロポロになるので塊からほぐし、食べ応えのあるように仕上げます。キャベツは火がすぐに通るので、軽く炒め合わせるだけで大丈夫です。合わせ調味料に片栗粉が入っているので、フライパンに加える際は混ぜながら加えてくださいね。

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