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パンガシウスの蒲焼き レシピ・作り方
「パンガシウスの蒲焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.36(23)
パンガシウスの蒲焼きのご紹介です。ふっくらとしたやわらかいパンガシウスにタレがしっかりと染みこんだ、ごはんのお供にぴったりな一品です。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- パンガシウス (切り身・250g)1切れ
- 塩こしょうふたつまみ
- 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
- (A)
- しょうゆ大さじ1.5
- みりん大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- 大葉2枚
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。
- 1パンガシウスは半分に切り、両面に塩こしょうをふり、全体に薄力粉をまぶします。
- 2ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて5分程焼きます。
- 4焼き色がついたら裏返し、蓋をして中に火が通るまで中火のまま5分程焼きます。蓋を外し、弱火にして2を回し入れ、照りがでて全体になじむまで3分程加熱したら火から下ろします。
- 5大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
調味料を加えた後は焦げやすいため、火加減にご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
23人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
