大豆粉でショコラマドレーヌ レシピ・作り方

「大豆粉でショコラマドレーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質1.7g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/106Kcal(1個分・型に塗るバター、大豆粉を含む) ショコラマドレーヌのレシピです。薄力粉の代わりに大豆粉を使用し、糖質を抑えています。ココアパウダーやアーモンドプードルを一緒に用いることで大豆のにおいを軽減してくれるのでオススメです。型に使用する薄力粉が気になる方は大豆粉で代用、または省いてもお作り頂けます。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(9個分)

作り方

  1. 準備. マドレーヌ型に無塩バターを塗り、大豆粉をはたいておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに卵、無調整豆乳、低カロリー甘味料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2. しっかり混ざったら、粉類を振るい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 3. しっかり混ざったら、溶かしバターを加え、混ぜ合わせます。
  5. 4. マドレーヌ型に3を入れ、180℃のオーブンで15分焼きます。
  6. 5. こんがりと焼け、粗熱が取れたら型から外して完成です。

料理のコツ・ポイント

1個65×65×H15mmのシェル型を使用しました。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

たべれぽ

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