ミュートを解除
栗ときのこと鶏肉の煮物 レシピ・作り方
「栗ときのこと鶏肉の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.50(30)
秋においしい栗を、鶏肉と数種類のきのこと一緒に煮物にしました。肉じゃがのじゃがいものように甘くてほっくりとした栗は鶏肉とも相性がよく、きのこも合わせることで秋らしさを感じる一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備栗は半日ほど水に浸け、水気を切っておきます。
- 1栗は鬼皮と渋皮をむきます。
- 2しいたけは軸を切り落とし、半分に切ります。まいたけは一口大にほぐします。えのきは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。
- 3鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。表面に焼き色が付いたら1、2を加えて炒めます。
- 5全体に油がなじんだら水を加えて中火でひと煮立ちさせ、アクを取り除きます。
- 6(A)を加えてよく混ぜ合わせ、落とし蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで中火で10分ほど煮ます。
- 7落とし蓋を外し、さらに中火で5分ほど煮詰めます。栗に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
30人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
栗のホクホク感と旨みがたっぷり染み込んだキノコの組み合わせが絶妙です。鶏肉は、もも肉を使うとよりジューシーな仕上がりに。舞茸やエリンギ、椎茸などお好みのキノコを組み合わせることができ、秋の味覚を存分に楽しめる一品です。栗の自然な甘みと出汁の風味が調和し、家族にも好評。ピーマンを加えれば彩りも鮮やかになります。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
