栗ときのこと鶏肉の煮物 レシピ・作り方

「栗ときのこと鶏肉の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋に美味しい栗を、鶏肉と数種類のきのこと共に煮物にしました。肉じゃがのじゃがいものように甘くてほっくりとした栗は鶏肉との相性もよく、きのこも合わせることで秋らしさを感じるひと品です。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 栗は半日ほど水に浸けておきます。
  2. 1. 栗の鬼皮と渋皮を剥きます。
  3. 2. しいたけは軸を切り落とし、半分に切ります。まいたけは一口大にほぐします。えのきは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 鍋にサラダ油を熱し、3を中火で炒めて表面に焼き色が付いたら、1と2を加えて中火で炒めます。
  6. 5. 全体に油がなじんだら水を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちさせ、アクを除きます。
  7. 6. (A)を全て加えてよく混ぜ合わせ、落とし蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで中火で10分ほど煮込みます。
  8. 7. 落とし蓋を外し、さらに中火で5分ほど煮詰めます。栗に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

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