りんごがたっぷり タルトタタン　レシピ・作り方

手順

• 準備無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1りんごは皮をむき、芯を取り除き、8等分のくし切りにします。
• 2中火で熱したフライパンに無塩バターを溶かし、1、グラニュー糖を入れ、炒めます。
• 35分ほど炒め、グラニュー糖が溶け、りんごがしんなりとしてきたら、火から下ろし粗熱を取ります。
• 4ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
• 5溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
• 6粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
• 7型に2を敷き詰め、6を流し込みます。
• 8180℃のオーブンでふっくらと焼き色が付き火が通るまで40分ほど焼き、粗熱を取り型から外します。
• 9器に盛り付け、ミントを添えて完成です。