りんごがたっぷり タルトタタン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. りんごは皮をむき、芯を取り除き、8等分のくし切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンに無塩バターを溶かし、1、グラニュー糖を入れ、炒めます。
4. 3. 5分ほど炒め、グラニュー糖が溶け、りんごがしんなりとしてきたら、火から下ろし粗熱を取ります。
5. 4. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
6. 5. 溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
7. 6. 粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
8. 7. 型に2を敷き詰め、6を流し込みます。
9. 8. 180℃のオーブンでふっくらと焼き色が付き火が通るまで40分ほど焼き、粗熱を取り型から外します。
10. 9. 器に盛り付け、ミントを添えて完成です。