手作りあんずジャム レシピ・作り方

「手作りあんずジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュあんずを砂糖と合わせてじっくりと煮詰めて作るジャムのレシピのご紹介です。そのまま食べてもおいしいあんずですが、ジャムにするとさわやかな甘酸っぱい仕上りになります。ヨーグルトに入れたりケーキの仕上げにもご使用いただけますよ。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(600g(できあがり量))

作り方

  1. 準備. あんずは綺麗に洗っておきます。保存容器は煮沸しておきます。
  2. 1. あんずは切込みを入れて半分に割り種を取り除きます。
  3. 2. 鍋に1、グラニュー糖を加え混ぜ合わせ水気が出るまで30分ほどおきます。
  4. 3. 2の水分が出てきたら中火にかけアクを取りながら木べらで混ぜ合わせ20分ほど煮詰めます。
  5. 4. レモン汁を加え10分ほど中火で加熱しとろみが付いてきたら火から下ろし保存容器に入れできあがりです。

料理のコツ・ポイント

保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 ジャムは煮詰めすぎると冷めた際に硬めの仕上りになってしまいますのでご注意ください。

たべれぽ

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