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大根と豚バラ肉のみそ炒め レシピ・作り方
「大根と豚バラ肉のみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.37(46)
ジューシーな豚バラ肉と大根を炒め、みそで味付けをしました。たっぷりと加えた、白すりごまの風味が香ばしく、とてもおいしいですよ。少し濃いめの味付けが、白いごはんによく合います。お酒のお供にもピッタリです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根200g
- 豚バラ肉 (薄切り)150g
- 調味料
- 白すりごま大さじ2
- みそ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 白だし大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備大根は皮を剥いておきます。
- 1大根は、5mm幅のいちょう切りにします。
- 2豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
- 3フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れ色が変わるまで炒めます。
- 4大根を加え、半透明になり火が通るまで中火で炒めます。
- 5調味料の材料を入れ味を調えます。味が馴染んだら火を止めます。
- 6皿に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
46人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根と豚バラ肉の旨みが見事に調和した、ご飯がすすむ一品です。大根は600Wで5分レンチンしておくとホクホクに仕上がります。味付けは味噌と白だしでシンプルですが、すりごまの香ばしい風味が決め手となっています。豚こまや豚ひき肉でも代用可能で、にんじんや玉ねぎを加えてもおいしく仕上がります。冷めても美味しく、うどんに和えても楽しめる万能おかずです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
