じゃがいものゆず味噌そぼろ炒め レシピ・作り方

「じゃがいものゆず味噌そぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆずが香るじゃがいもの肉味噌炒めのご紹介です。がっつりボリュームのあるごはんのおかずです。じゃがいもを先に電子レンジで加熱しているので、時間がないときでもパッとお作りいただけます。肉とゆず味噌の旨味がしっかりとじゃがいもに染み込んでついお箸がのびてしまいますよ。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、500Wの電子レンジで4分程度火が通るまで加熱します。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、牛豚合いびき肉、1を入れ牛豚合びき肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 3. 中火のまま(A)を入れ、全体に味がなじみ、汁気がなくなるまで5分程度炒めます。
  5. 4. 火を止め、ゆず果汁を入れ全体に味がなじむように和えます。
  6. 5. 器に盛り付け出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

火からおろしてからゆず果汁を加えることで、ゆずの香りが飛びづらくなります。 今回は赤味噌を使用しましたが、お好みの味噌でもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

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