濃厚ミルクアイスクリーム レシピ・作り方

「濃厚ミルクアイスクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛乳のおいしさを楽しんでいただく、ミルクアイスクリームの紹介です。牛乳を中火でじっくりと煮詰めて作ります。練乳を加えることで、こっくり濃厚な味わいです。少ない材料で、時間はかかりますが、おいしくできますのでぜひお試しくださいね。

調理時間:360分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(500ml)

作り方

  1. 1. 鍋に牛乳を入れ、沸騰させないように中火で木べらかき混ぜながら、2/3量程度になるまで40分程煮詰め400ml計量します。
  2. 2. 練乳を加え混ぜ合わせ、裏ごしをします。
  3. 3. 粗熱を取り、ラップをして冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
  4. 4. フォークなどで全体をほぐし、再度ラップをして、冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
  5. 5. アイスクリームディッシャーでぬき、器に盛り付けて、ミントを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 煮詰める際は焦げやすいので、鍋底から混ぜて下さい。 今回は練乳を使用しましたが、砂糖60gでも代用できます。

たべれぽ

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