濃厚 かぼちゃポタージュ レシピ・作り方

「濃厚 かぼちゃポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃのポタージュのご紹介です。クリーミーで濃厚なかぼちゃ本来の甘みがとっても美味しい一品です。ほっこり優しい味が楽しめ、身体も心も温まります。洋食の付け合わせや、朝ごはんに、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • かぼちゃ 350g
  • 牛乳 400ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①白こしょう 小さじ1/4
  • ①塩 ふたつまみ
  • 有塩バター 20g
  • トッピング
  • 生クリーム 大さじ2
  • クルトン 10g
  • パセリ (乾燥) 小さじ1/3

作り方

  1. 1. かぼちゃは種とワタを取り除き皮をむきます。2cm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、500Wの電子レンジで8分柔らかくなるまで加熱します。
  2. 2. 熱いうちにフォークで潰し、ミキサーに入れます。
  3. 3. 牛乳を2回に分けて加えながら、なめらかになるまで都度撹拌します。
  4. 4. 鍋に3を入れて中火に熱し、①を加えて味を調えます。
  5. 5. ひと煮立ちしたら有塩バターを加え、よく混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 6. 器に注ぎ、トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 かぼちゃを電子レンジで加熱する際は、水大さじ1を加えることで潰しやすくなりますよ。

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