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濃厚 かぼちゃポタージュ レシピ・作り方
「濃厚 かぼちゃポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.59(984)
かぼちゃのポタージュのご紹介です。クリーミーで濃厚なかぼちゃ本来の甘みがとっても美味しい一品です。ほっこり優しい味が楽しめ、身体も心も温まります。洋食の付け合わせや、朝ごはんに、ぜひお試しくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいて一口大に切ります。
- 2耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで8分加熱します。
- 3熱いうちにフォークでつぶし、粗熱を取ります。ポイントかぼちゃは熱いうちにつぶすと、つぶしやすく、なめらかに仕上がりますよ。
- 4ミキサーに3、半量の牛乳を入れて撹拌します。なめらかになったら残りの牛乳を加えてさらに撹拌します。
- 5鍋に移して中火で 加熱し、(A)を加えて混ぜ合わせます。ポイント牛乳を加熱しすぎると分離する可能性があるので、火加減や加熱時間にご注意くださいね。
- 6よく混ざったら有塩バターを加え、弱火で熱しながら混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 7器に注ぎ、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。
牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラによっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
984人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
かぼちゃ本来の自然な甘みが存分に引き立つ、濃厚でクリーミーなポタージュです。牛乳と生クリームの組み合わせでふわっと優しい口当たりに仕上がります。バターの風味が加わることで、ほっこり心温まる味わいに。玉ねぎを加えるとコクが増し、さらに美味しさアップ。クルトンの代わりにフライドオニオンや炒めたかぼちゃの皮をのせるアレンジもおすすめです。シンプルな材料で簡単に作れます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
