銀杏の殻の割り方／薄皮のむき方　レシピ・作り方

Name: 銀杏の殻の割り方／薄皮のむき方
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 銀杏 30g; 水 適量

「銀杏の殻の割り方／薄皮のむき方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

100 円

4.29

(8)

銀杏の殻の割り方と薄皮のむき方のご紹介です。銀杏は独特な香りと、ほっくりとした食感が美味しいですよね。イチョウの木にはオスとメスがあり、銀杏はメスの木にしかならないそうです。指先を叩いてしまわないように気をつけながら、ぜひ試してみてください。

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順1のように、タオルやふきんを銀杏の下に敷くと、トンカチで叩きやすいですよ。今回はトンカチを使用しましたが、ペンチや銀杏の殻割り専用器具も販売されているので、指先に注意しながら試してみてくださいね。手順3のように、水に浸しておくと皮が柔らかくなるので、薄皮を剥きやすくなります。

レシピ満足度

4.29

8人の平均満足度

ダッツン

2020.11.29

銀杏の炒り加減に不安ありましたが美味く炒れました。

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