ソルダムアーモンドタルト レシピ・作り方
「ソルダムアーモンドタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘酸っぱくジューシーなソルダムを甘いアーモンド生地にのせて焼き上げました。ソルダムの真っ赤な色合いも目をひき華やかな印象に仕上がります。市販のタルト台を使用していますので、とても簡単にお作りいただけますよ。
調理時間：60分
費用目安：800円前後
材料(1台分（18cmタルト台）)
- 市販のタルト台 (6号 18cm) 1個
- ソルダム 2個
- アーモンド生地
- アーモンドプードル 50g
- 無塩バター 50g
- 溶き卵 (Ｍサイズ) 1個分
- グラニュー糖 40g
- チャービル 適量
作り方
- 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1. ソルダムは切り込みを入れて半分に割り、種をスプーンで取り除き5mm幅に切ります。
- 2. アーモンド生地を作ります。別のボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ泡立て器でクリーム状にすり混ぜます。
- 3. 溶き卵を3回に分けて加え、都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 4. アーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせたら市販のタルト台に流し込みます。
- 5. 1をのせて180℃のオーブンで30分焼き粗熱を取り、皿に盛り付けて、チャービルをのせてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
ソルダムは皮ごと使用しています。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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