味付け簡単!大根と鶏挽きのシャンタン炒め レシピ・作り方

「味付け簡単!大根と鶏挽きのシャンタン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

万能中華調味料の創味シャンタンを活用した簡単な中華炒めです!今回は大根をメインに、豆苗、えのき、鶏ひき肉を使用して、具たくさんに仕上げています。ごま油と生姜の香りが食欲をそそりますよ。是非、お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • 鶏挽き肉 (むねもも合挽き)100g
  • 大根1/3本
  • 生姜10g
  • えのき1/2袋
  • 豆苗1/2袋
  • ごま油適量
  • ①創味シャンタン10g
  • ①酒小さじ1
  • ①赤唐辛子適量
  • ①水30ml

作り方

  1. 1.
    具材を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    ①を合わせよく混ぜ合わせておきます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひいて、生姜を炒めて香りを出します。
  4. 4.
    香りがでたら、挽肉を炒めます。
  5. 5.
    挽肉に火が入ったら大根をいれて火を通していきます。
  6. 6.
    大根に焼き目がついてきたら残りの具材を加え混ぜ合わせたら、①を加え、更に炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵庫の残り物だけで作った即席レシピ!創味シャンタンがない場合は鶏ガラスープの素 大さじ1/2で代用できます。唐辛子はお好みで調整してくださいね。冬場には水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、夏場には冷やして食べても美味しいですよ。

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