里芋入り豚汁 レシピ・作り方

「里芋入り豚汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉と里芋がたっぷりと入った具沢山のぜいたく豚汁の紹介です。豚肉と野菜の旨味が溶け出した汁は、ご飯のお供にぴったりです。お好みで七味を入れてもおいしく召し上がる事が出来ますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根、レンコン、にんじん、里芋は皮をむいておきます。しいたけは軸を取っておきます。
  2. 1. 大根、にんじん、レンコンは5mmのいちょう切りにします。しいたけは5mm幅に切ります。
  3. 2. 里芋は1cm幅に切ります。ボウルに入れて塩を加え、軽く揉み、流水で洗って水気を切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋に1、2、水を入れて、中火で里芋に火が通るまで加熱します。
  6. 5. 3を加えて中火でひと煮立ちさせ、アクを取り除き、さらに煮ます。豚バラ肉に火が通ったら、顆粒和風だしを加え、みそを溶かし入れたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 粘り気が多い里芋は、そのまま煮るとぬめりがスープに溶け、ドロッとした食感になってしまうため、塩もみをしています。

たべれぽ

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