ぶどうのプチ赤ワインゼリー レシピ・作り方

「ぶどうのプチ赤ワインゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぶどうの赤ワインゼリーのご紹介です。ぶどう一粒に赤ワインゼリーがコーティングされていて一口サイズでおいしいですよ。食後のデザートやちょっとしたおもてなしにも喜ばれますよ。簡単にできますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 製氷皿は水で濡らしておきます。
  2. 1. ボウルに水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、10分程置いてふやかします。
  3. 2. 大きめの耐熱ボウルにシロップの材料を入れて、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分程加熱します。60℃程に下がったら1、レモン汁を入れてよく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  4. 3. 製氷皿にぶどう、2を流し入れ、水が入ったバットにのせ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  5. 4. 固まったら器に盛り付け、ミントを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

今回の製氷皿は、一粒あたり容量10mlのものを使用しています。水で濡らしてからゼリー液を入れてください。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。ぶどうはお好みの種類をご使用下さい。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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